ত্বকের জন্য ক্ষতিকর খাবার

নিজের ত্বক নিয়ে আমাদের সবারই ভাবনা থাকে । কিন্তু আমরা তখনই এর প্রতি যত্নবান হই যখন আমাদের ত্বক ক্ষতিগ্রস্ত হয় বা ড্যামেজ হতে আরম্ভ করে । যারা নিজের ত্বকের প্রতি যত্নবান তারাও অনেক সময় ভুলে যান আমাদের দৈনন্দিন খাবার কতটা ক্ষতি করছে আমাদের সুন্দর ত্বকের । নিচে এমনই কিছু খাবারের বর্ণনা দেয়া হল যারা আমাদের অজান্তেই ড্যামেজ করছে আমাদের ত্বক ।

 

১. দুর্বল মানের প্রক্রিয়াজাত প্যাকেট খাবার

Dr. Ashley Koff এর মতে প্রক্রিয়াজাত ও প্যাকেট জাত খাবার পরিহার করা উচিত কারণ সেখানে খুবই কম পরিমাণ জীবনী-শক্তি অবশিষ্ট থাকে । অন্য কথায় প্রক্রিয়াজাত করার সময় খাবারের এনজাইম ও নিউট্রিয়েন্ট গুলো ভেঙ্গে যায় বা নষ্ট হয়ে যায় । Koff হলিউড এবং অলিম্পিক অ্যাথলেটদের সাথে কাজ করেছেন । 

২. ফ্রাইড ও হাইড্রজিনেটেড খাবার

তৈল ও ফ্যাট জাতীয় খাবার অত্যন্ত উচ্চ তাপমাত্রায় অক্সিডাইজড হয়ে যায় । এই খাবার গুলো শরীর এন্টিঅক্সিডেন্ট ব্যাবহার করে শরীরে প্রসেস করে । ফলে শরীরে অ্যন্টিঅক্সিডেন্ট এর ঘাটতি দেখা দেয় । ত্বকে অ্যন্টিঅক্সিডেন্টের ঘাটতি হলে তা খুব দ্রুত বার্ধক্যের মতো ঝুলে পড়ে ।

 

৩. আর্টিফিসিয়াল সুইট, কালার ও ফ্লেভারিং খাবার

এই ধরণের খাবারগুলো ত্বকে বিভিন্ন ধরনের ইনফ্লামেশন সৃষ্টি করে । ফলে ব্রণ ও তৈলাক্ত ত্বকের আবির্ভাব হয় । সবচেয়ে ভয়ানক খবর হল আমাদের ত্বক এই কেমিক্যাল গুলো টিস্যুতে জমা করে ফলে বিভিন্ন সৌন্দর্য ক্রিম মুখে ব্যাবহার করলে তা বিক্রিয়া করে ত্বকে কালো স্পট সৃষ্টি করে ।

৪. আইসক্রিম

আসিক্রিমে প্রচুর পরিমাণ সুগার ও ফ্যাট থাকে । অধিক পরিমাণ সুগার ও ফ্যাট ত্বকের ইমিউনো সিস্টেমকে দুর্বল করে ফেলে ফলে ত্বকে ব্যাকটেরিয়ার আক্রমণ ঘটে । ত্বক কালো হয়ে যায়, ব্রণ জন্ম নেয় এবং ত্বকের স্বাভাবিক সৌন্দর্য নষ্ট হয়ে যায় ।
এছাড়াও গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে উচ্চ গ্লাইসেমিক খাবার (যা আমাদের শরীরে সুগার লেভেল খুব দ্রুত বৃদ্ধি করে ) পরিহার করলে যেমন white breads, pasta, potato chips  এবং candy bars ব্রণ হবার সম্ভাবনা ৫০ শতাংশ কমে যায় । 

৫. অতিরিক্ত ক্যাফেইন গ্রহণ

গবেষণায় দেখা গেছে অতিরিক্ত চা বা কফি পান করলে আমাদের দেহে করটিসল এর মাত্রা  যা বাড়ে পিটুইটারি-adrenocortical প্রতিক্রিয়া উদ্দীপিত করে ( মানসিক চাপ হরমোন নামে পরিচিত)। এটি Aging Process ত্বরান্বিত করে এবং ত্বক পাতলা করে ।ত্বক যত পাতলা হবে এটি ততই Bacteria ও Dehydration এর প্রতি সেনসিটিভ হবে ।

6. গ্লুটেন সমৃদ্ধ খাবার

একটি গবেষণায় দেখা গেছে প্রায় ৪০ শতাংশ প্রাপ্ত বয়স্ক যব বা গমের প্রতি সেনসিটিভিটি বা ইন-টলারেন্স প্রদর্শন করে এবং অধিকাংশ সময় এর ক্ষতিকর প্রভাব পরিলক্ষিত হয় আমাদের ত্বকে ।তাই যে খাবার গুলা পরিহার করা উচিত তা হল – crackers, pastries, cakes, pizza, beer এবং spelt.

৭. অতি মাত্রায় লবণ গ্রহণ

অতি মাত্রায় লবণ খেলে বা পাতে লবণ খেলে আমাদের শরীরে ডিহাইড্রেশন হয় এবং এর সরাসরি প্রভাব পড়ে ত্বকের উপর । ফলে ত্বক শুষ্ক ও ভঙ্গুর হয়ে যায় ।

৮. অধিক মাত্রায় দুধ

যদিও দুধ এ ক্ষতির পরিমাণ এর চেয়ে উপকারিতা অনেক বেশি কিন্তু অতিমাত্রায় দুধ বা দুগ্ধজাত খাবার গ্রহণ সরাসরি ব্রণ এর সাথে সম্পর্কিত ।

Source:
http://www.livestrong.com/slideshow/557874-10-foods-that-are-bad-for-your-skin/
http://quickiechick.com/2011/04/5-of-the-worst-foods-for-your-skin/
http://healthmeup.com/photogallery-healthy-living/skin-care-10-foods-that-are-bad-for-your-skin/20315/3
http://www.huffingtonpost.com/2013/02/15/worst-foods-bad-skin_n_2691504.html